中餐炒菜灶作为中餐烹饪最主要的设备，掌握它的注意事项和正确的使用方法相当的重要，接下来就让我们一起来看看中餐灶使用注意事项和方法吧。

1.使用液化气时，必须使用低压阀，禁止使用中压阀。

2.使用天燃气或管道煤气时，由于各地的热值和压力不尽相同，需要依靠当地的热值和压力对中餐灶进行生产或调试。

3.严禁同时使用两种不同的燃料。

4.接好风机电源，必须有良好的接地如以上准备与实际情况不符，请速与售后联系

炉灶使用操作时： 

1. 先开启风机打开风阀排除炉芯内残留物质再关闭风阀。

2.带长明火装置的先开启气瓶或控制箱上阀门，开启灶具上长明火阀，点燃长明火，再渐渐打开灶具上主气阀，并同时缓缓打开风阀至火焰呈紫蓝色，火焰大小可随时用需要调整主气阀并对风阀做相应调整至最佳。临时停止使用时，可关闭主气阀，保留火种。

3.不带长明火装置的先开启气瓶或控制箱上阀门，再渐渐打开灶具上主气阀，并同时缓缓打开风阀至火焰呈蓝色，火焰大小可随时用需要调整主气阀并对风阀做相应调整至最佳。

4.停止使用时，先关闭气瓶或控制箱上阀门，再关闭灶具上主气阀，等余气烧完后再关闭风阀停止风机。

5.通气前必须对该炉的进气管路系统进行气密性检验，丝扣连接不得漏气

6.炉火常规状态时，蓝色火焰占到80%时为合格

        一元炉业成立于1998年,是一家从事商用中餐灶、燃气灶、猛火炉、炉头、开关配件及相关商用灶研发、设计、制造、销售的炉具企业。工厂现有5个分厂，拥有厂房3万平方米，职工560余人。随着商用灶销售量不断的增长，2009年10月28日在云南省曲靖市建立2万平方米,年生产量1500多万套的生产基地。