不管是在家还是在饭店，厨房都是用火用电比较集中的地方，发生火灾的可能性比较大。因此，一定要注意厨房安全。在日常生活中要留意厨房的动静，确保用火用电都在安全范围内能更好的避免火灾的发生。

      为了杜绝厨房的火灾隐患，我们应该做些什么呢？

      1、尽量使用不燃材料的制作厨房构件。炉灶与可燃物之间应当保存安全距离，防止引燃或者热辐射造成火灾；

      2、炉具使用完毕后，应立即熄灭火焰，关闭气源，通风散热；炉灶和抽油烟机上的油污要定时清除，防止油垢引发火灾；

      3、油炸食品时，油锅搁置要平稳，油不能过满，并且控制好油温；

      4、遇油锅起火时，特别主意不能向油锅内倒水灭火，可直接用锅盖或湿抹布覆盖，甚至用切好的蔬菜倒入锅中也可以灭火；

      5、厨房工作人员必须遵守安全操作规程和防火规定；

      6、使用煤气时，随时检查煤气阀门或管道有无漏气现象，发现问题及时通知物业部门进行维修。安全的检查燃气漏气的方法是：用软毛刷或毛笔蘸肥皂水涂抹发现肥皂水连续起泡的地方即为漏气部位；

      7、下班时对安全情况进行全面检查，做到人走炉灶熄火，并关闭电源气源。及时消除火灾隐患。